Morelia, Mich -.28 de julio del 2021.- Michoacán exporta más de 20 mil toneladas de coco y produce poco más de 45 mil toneladas; en los últimos cinco años, la entidad se ha posicionado como el tercer productor nacional de este fruto tropical y quinto de copra, al incrementarse su producción en un 17 por ciento.
En los últimos cinco años ha repuntado la cosecha del fruto y la entidad se ha posicionado como el tercer productor nacional, señalaron fuentes oficiales de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua). Los principales municipios productores son Lázaro Cárdenas, Aquila, Coahuayana, Tiquicheo y La Huacana.
En la geografía estatal se producen más de 45 mil toneladas del fruto, que se obtienen en más de 9 mil hectáreas cultivadas, en los municipios antes señalados.
Del total de la producción, se exporta un 40 por ciento; es decir, más de 20 mil toneladas; en tanto, que un 5 por ciento se utiliza para la elaboración de dulces y el resto para consumirse en fresco y para fabricar aceite.
Un grupo de productores del municipio de Lázaro Cárdenas acopian 5 millones 428 mil piezas de fruta al año, manteniendo los porcentajes de ventas de exportación.
Con esa cantidad de fruto, se obtuvieron 6 mil 243 toneladas al año de estopa, las cuales son transformadas en 7 mil 320 pacas de sustrato de 400 kilogramos de peso al año, y se producen también 732 mil 048 piezas de slabs (sustrato en bolsa), con un peso de 4 kg por pieza.
Las anteriores cifras fueron corroboradas por los productores Jesús Muñoz Luna y Manuel Izazaga, este último presidente de la Unión de Productores de Coco, ambos explicaron que en cada hectárea hay 100 plantas o palmeras; en promedio cada planta, produce 40 cocos cada cuatro meses (120 cocos al año).
A nivel mundial, México se ha mantenido en los últimos años como el octavo productor de coco, esto debido a la continuidad de mayores cosechas nacionales del cultivo perenne que posibilitaron un repunte del 4.8 por ciento en el volumen exportado durante 2017, esto de acuerdo con el Atlas Agroalimentario 2019 del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP).
