Morelia, Mich. .- En aras de capacitar a los responsables de cooperativas, comedores y desayunadores escolares, así como a personal docente, sobre la prohibición en la venta de productos altos en calorías y bajos en nutrientes, y la ingesta necesaria de alimentos saludables para los alumnos, las secretarías de Salud de Michoacán (SSM) y de Educación en el Estado (SEE), el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Michoacán y el ayuntamiento de Morelia, reactivaron al comité del Grupo Interinstitucional de Atención y Seguimiento a Cooperativas, Comedores y Desayunadores Escolares en Michoacán (GIASCCODEM).
En representación del secretario de Salud, Elías Ibarra Torres, el titular de la Comisión Estatal para Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Hebert Flores Leal expresó la importancia del cambio educativo de las conductas higiénico-dietéticas y la necesidad de migrar a un estilo de vida saludable desde el seno de las escuelas.
Por su parte, Marisa Hernández Mora, representante del departamento de Programas Escolares e interinstitucionales del GIASCCODEM, señaló que la reactivación del comité permitirá reanudar las capacitaciones que se efectuaban desde 2007 y que se vieron suspendidas por la pandemia, en aras de promover una nueva cultura de salud, fomentando la adopción de estilos de vida saludables en la comunidad educativa.
Recordó que a través del GIASCCODEM se ha logrado capacitar a un total de mil 482 responsables de cooperativas, profesores y personal educativo, fue por ello que se instruyó a 150 docentes de la región Morelia, en esta capacitación.
El GIASCCODEM está integrado por expertos en salud púbica, nutrición y educación cuyo principal fin es informar al personal sobre la norma técnica NT-SSM-ER-001-2006 la cual señala que ya no pueden venderse en cooperativas escolares productos con alto contenido calórico, es decir refrescos, papas fritas, pastelillos y comida frita; y así capacitarlos sobre el tipo de alimentos nutritivos que pueden ofrecer y a revisar el etiquetado frontal de los productos para ver si son aptos para el consumo de los alumnos.
En este evento estuvieron presentes, el jefe de Epidemiología de la SSM, Fabio Silahua Silva, el jefe de departamento de Promoción a la Salud, Adolfo Abarca López, la jefa del departamento de Programas Escolares e Interinstitucionales de la SEE, Miriam López Garnica, Mónica Cifuentes Barragán, jefa del Departamento de Fomento Sanitario de la Coepris; así como el director de Salud Municipal del Ayuntamiento de Morelia, José Misael López Díaz.
