La Piedad, Mich.- El municipio de La Piedad, junto con las cuatro asociaciones que integran la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, mantienen el liderazgo en la producción porcina del estado de Michoacán.
A decir de Hugo Pérez León, presidente de la Asociación Local de Porcicultores de La Piedad, en este municipio se producen actualmente un promedio de 20 mil toneladas, tanto en pie como en canal; mientras que en Huandacareo se aporta al estado más de 10 mil toneladas; el municipio de Numarán también ha crecido en su producción al sumar más de 5 mil toneladas.
Los municipios de Purépero, Zamora, Tlazazalca, Sahuayo, Zacapu, Los Reyes y José Sixto Verduzco, también son importantes en este rubro; prácticamente en toda la geografía michoacana hay producción de cerdos, aunque en menor proporción.
Por lo anterior, Michoacán se mantiene en los primeros lugares de producción porcina a nivel nacional.
En la entidad se producen anualmente alrededor de 773 mil cerdos, lo que representa 50 mil 25 toneladas de carne, cifra que mantiene a la entidad en el séptimo lugar de producción porcina a nivel nacional.
Michoacán cuenta con 35 mil 807 unidades de producción porcinas ubicadas en los municipios de La Piedad, Huandacareo, Purépero, Puruándiro, Tlazazalca, Zináparo, Zacapu, Villa Jiménez y Penjamillo.
Y se tienen ubicadas otras 400 pequeñas unidades de producción en la región de Tierra Caliente que también han trabajado fuertemente la producción porcina.
Además, de la mano con los productores, se impulsa una porcicultura responsable, a través de las mejoras en materia de bioseguridad, inocuidad, trazabilidad y zoosanidad; por ello, se ha logrado la certificación por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), lo que ha permitido que parte de la producción de carne de cerdo se exporte a otros países como Japón, Estados Unidos y China.
