La Piedad, Mich.– Como parte de las presentaciones de cierre de cuatrimestre, los alumnos de 3.º A de la Licenciatura en Gastronomía de UNIVA La Piedad llevaron a cabo su examen final de la materia “Tecnología de pescados, aves y mariscos”, en el que ofrecieron una propuesta culinaria con temática de lavanda, destacando por su creatividad, técnica y sabor.
La evaluación incluyó una degustación sensorial, donde los estudiantes mostraron las habilidades adquiridas durante el curso, fusionando conocimientos técnicos con propuestas innovadoras. La actividad estuvo guiada por los chefs Carlos Gallardo y Christian de León, quienes acompañaron a los jóvenes en el diseño y presentación de sus platillos.
Al evento asistieron padres de familia, invitados especiales y autoridades académicas, entre ellas la directora del plantel, Dra. Natalia Alejandra Salinas Bravo, quien dirigió un mensaje motivador a los universitarios, invitándolos a seguir construyendo su perfil profesional con experiencias que fortalezcan tanto su preparación académica como personal.
“Este tipo de prácticas son una oportunidad para que nuestros estudiantes se formen de manera integral, de la mano de sus profesores y con el apoyo de sus familias”, destacó la directora.
Con esta presentación, los futuros gastrónomos consolidaron un aprendizaje que combina teoría y práctica, demostrando que la innovación y el trabajo en equipo son esenciales en su formación universitaria.
