La Piedad, Mich.- Los estudiantes de 5° cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición de UNIVA La Piedad, realizaron una visita académica al área de servicios de alimentos del Hotel Holiday Inn La Piedad como parte de la materia Higiene y Sanidad e Ingeniería de Menús impartidas por la Mtra. Seila Areli Sánchez.
Durante el recorrido, el Chef Jaime Alcantar les explicó los procesos de higiene, preparación, servicio y costeo de platillos, además, les resaltó a los alumnos la importancia del lavado de manos y el manejo adecuado de temperaturas en la preparación de alimentos.
UNIVA La Piedad, proporciona clases que integran la teoría vista en clase y las visitas académicas a diversas instituciones locales que contribuyen al desarrollo económico, social y cultural de la región.
