Morelia, Mich. .- En aras de garantizar las buenas prácticas de higiene en los estands, el manejo adecuado de los alimentos, el lavado y desinfección de frutas y verduras, así como la correcta instalación de los filtros sanitarios, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), de la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), vigila el adecuado desarrollo del “Festival Michoacán de Origen”.
A través de la Jurisdicción Sanitaria de Morelia, se realizan operativos de vigilancia, principalmente en los espacios destinados a las cocineras tradicionales, proporcionándoles cubrebocas y cofias para evitar la contaminación de los alimentos, así como plata coloidal y se verifica que el agua potable esté clorada, tanto de tinacos y aljibes.
Asimismo se supervisó que contaran con los insumos suficientes para el lavado de manos, tanto de los preparadores de alimentos como de comensales, así como agua limpia y plata coloidal para el lavado correcto y desinfección de frutas y verduras.
De igual forma se realizaron acciones de fomento sanitario para exhortar a los usuarios a continuar acatando las medidas sanitarias para la prevención de contagios por el covid-19, recordándoles que la pandemia aún no ha terminado y es necesario seguir cuidando la salud.
